年份不变，冬夏看象限。圣诞万物映射，月着用馥郁包时值岁末，葡萄这边北半球有从芬兰雪窖冰天里来的裹莹圣诞老公公，那边南半球有新西兰正在着花的圣诞葡萄树，以馥郁的月着用馥郁包花香招待圣诞月。
南半球的葡萄温建议物妨碍周期个别也是由春入秋，只是裹莹地球在带角度的公转历程中如不倒翁逐渐前俯后仰，北半球的春就对于应着南半球的秋，南半球的夏远望着北半球的飞雪。圣诞老爷子忙患上不可开交之时，南半球的长相思（Sauvignon Blanc）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）、西拉（Syrah或者Shiraz）以及赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄树还在绽开性命的魅力——传粉着花待下场。
新西兰、澳大利亚、智利等葡萄酒破费国都是位于南半球的新天下产酒区，且都与我国签定了逍遥商业协议。这些地域斲丧的葡萄酒每一每一以市场为导向，葡萄酒或者浓郁多汁，或者清新爽口，或者香气扑鼻，特色清晰，特色十足，立异模样形态多，圣诞树上挂着的彩果与蜜糖，在新天下葡萄酒的香气与风韵中都能实着真实地追寻到。
（1）一尝难忘的新西兰长相思
长相思的旧天下根系在法国西部，与新天下的长相思比照，那边的白葡萄酒都更显拘束斯文。不外，长在南半球的新西兰长相思彷佛在娴静清雅的调性中多了一些赫然感——气焰颇为纯挚，他乡香气配合怪异。
杰森酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
马尔堡（Marlborough）是新西兰最为驰名的长相思产区。与其余产区比照，这里的长相思葡萄酒每一每一陪同青椒以及鹅莓的气息，也可能泛着木本植物、百香果以及番茄的气息，无意偶尔还陪同橡木以及酒泥陈酿的风韵。
品质较佳的新西兰马尔堡长相思香味凝炼，酸度高，瓶陈后还能睁开出芦笋味，比卢瓦尔河谷长相思具备愈加浓郁的果香。少数新西兰长相思不经橡木桶发酵或者陈年，适宜年迈时饮用，且常以螺旋盖封瓶。
（2）南半球的优异黑皮诺
黑皮诺是新西兰除了长相思之外另一个相对于紧张的葡萄种类，新西兰也是黑皮诺最典型的新天下产酒国。这里的黑皮诺葡萄酒风韵浓郁，酒体丰满，土壤馥郁突出，不失斯文的同时一尝即识。
麦卡斯圣胡安黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：MICHELIN Guide）
智利南部凉爽地域的黑皮诺葡萄酒也颇为卓越，而北部挨近陆地的产区，如利马里谷（Limari Valley）斲丧的黑皮诺葡萄酒在揭示风土配合性的同时尚有至关可不雅的陈年能耐。
（3）不能轻忽的尚有霞多丽
同样是智利的利马里谷，用这里12月着花的霞多丽造成的是全智利最优异的该种类葡萄酒，散发着浓郁丰满的花香、果香之余，尚有极富风土特色的迷人的矿物资风韵。
麦卡斯特选珍藏霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：MICHELIN Guide）
新西兰杰作酒庄的霞多丽尽管光线仍不似长相思、黑皮诺般夺目，但新西兰优异酒庄的霞多丽不光在品质上比肩勃艮第特级园（Grand Cru）佳酿，也同样可能清晰反映该国差距产区的微天气特色。
金字塔谷酒庄火海霞多丽白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（4）兼具南、北半球风韵的西拉
尽管最典型的北半球西拉来自法国的罗讷河谷（Rhone Valley），最优异的新天下西拉来自澳大利亚，但智利患上天独厚的多样天气同样为西拉的妨碍提供了种种可能。好比，该国北部的利马里谷尽管较南部产区加倍燥热，但因靠远洋岸取患上的地形优势使患上这里的西拉同样可能积攒用以失调果味以及酒精度的酸，既有旧天下西拉的斯文，又有新天下西拉的成熟果香，还散发着两个地域都有的迷人的胡椒风韵。
麦卡斯特选珍藏西拉红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（5）最具特色的澳大利亚赤霞珠葡萄酒
要说天下上最优异的赤霞珠葡萄酒，概况是法国的波尔多，概况是美国的膜拜酒，还可能是意大利的超级托斯卡纳（Super Tuscans），但要说最具特色的赤霞珠葡萄酒产自哪里，澳大利亚的库纳瓦拉（Coonawarra）确定是其中之一。
红韵特级珍藏赤霞珠红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
库纳瓦拉具备含铁元素的红色石灰土（Terra Rossa）这一配合园地条件，同时具备最适宜葡萄妨碍的地中海天气，斲丧的赤霞珠葡萄酒既有其余地域优异同种类葡萄酒的特色，还带有桉树以及薄荷的配合香味，陈年后劲亦佳，甚为众人歌颂。（文/Salem）
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